Controllo origine olio Unasco

Costa degli olivi e Unasco

Controllo origine olio Unasco

Costa degli olivi ha scelto la trasparenza !

IN MANIERA TRASPARENTE PUOI SAPERE DOVE, COME E QUANDO È STATO PRODOTTO L’OLIO CHE CONSUMI.

Scopri il percorso di ogni nostra singola bottiglia di olio extravergine di oliva Costa degli Olivi

L’olio di oliva è si merce, ma sopratutto è frutto di grande impegno da parte delle aziende che vogliono mantenere alta la qualità e conservare le origini del prodotto.
L’attuale mercato e l’apertura del mercato libero non ha pietà verso i consumatori, talvolta costoro sono ignari delle manipolazioni a cui viene sottoposto l’olio di oliva e l’olio extravergine di oliva.
La presa di posizione di alcune aziende, noi compresi ha deciso di aderire alla campagna di rintracciabilità del prodotto promossa e coordinata dall’UNASCO.
L’adesione è consentita solamente se si seguono precisi criteri.

RINTRACCIABILITA’

Il sistema di rintracciabilità di filiera certificato UNI EN ISO 22005:08 è in grado di garantire l’origine e la qualità dell’olio extravergine e vergine di oliva attraverso l’identificazione di tutti gli attori della filiera (ruoli e responsabilità) e la definizione di codici numerici che permettono di correlare in ogni momento un lotto di prodotto ai controlli su di esso effettuati e i relativi esiti.

Al sistema UNASCO aderiscono solo le aziende e i frantoi che dimostrano di condividere la mission della UNASCO e che soddisfano i requisiti previsti dal sistema.

I produttori procedono alla raccolta delle olive, le partite vengono contrassegnate da un cartellino identificativo.
L’identificazione viene riportata sul giornale di campagna ove sono indicati tutti gli interventi, dai trattamenti con fitofarmaci a operazioni inerenti le colture.

Dunque in cosa consiste esattamente ?
L’acquisto di qualunque confezione di olio è accompagnata dal codice identificativo del lotto,  questo ci permetterà di conoscere con esattezza tutto il processo della filiera produttiva.
Sarà sufficiente inserire il codice UNASCO riportato sulla confezione per visualizzare l’area geografica e i produttori, oltre a tutti i dettagli relativi a quantità prodotta, stoccaggio, confezionamento e proprietari oliveti.

Vedi come funziona, digita il seguente codice UNASCO: 04391 nell’apposita casella che troverai sulla colonna destra del sito: http://www.unasco.biz/rintracciabilita/

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